Como ya vamos entrando en el invierno, he pensado mucho en cómo puedo comer en una forma más sostenible. Hoy en día, es demasiado fácil comprar alimentos de todas las esquinas del mundo. Mi cocina usualmente se llena de plátanos de Centroamérica, chiles dulces de México, y nectarinas de Chile. Me he dado cuenta de que puedo reducir mi impacto ambiental considerablemente si cambio los alimentos que compro cuando cambia la estación. Al comprar vegetales y frutas que se siembran en tu área durante su estación natural de cosecha, puedes reducir el uso de combustibles fósiles para transportar los alimentos y los químicos que se usan en su producción.

Como yo vivo en el norte de California, este invierno voy a comprar más brócoli, coles de Bruselas, peras, y naranjas. ¿Y tú?

Busca los alimentos que se siembran en su estado durante varias estaciones aquí.